Тыква появилась на Руси в XVI веке и до настоящего времени успешно выращивается многими огородниками. Родиной растения считается Центральная Америка, со временем культура распространилась по всей Европе и стала очень популярной. Существует более 500 сортов растения, каждый из которых отличается формой, цветом и вкусом.
Бахчевая культура характеризуется длинными стелющимися по земле побегами, большими цветами и крупными плодами, которые покрыты толстой кожицей.
Выращивание и уход
Тыква относится к теплолюбивым растениям и посадку растения нужно начинать, когда почва достаточно прогрелась (минимальная температура грунта +10°С). В каждом регионе сроки посадки могут отличаться, но в большинстве случаев посев начинается с середины мая. Выращивание тыквы проводится рассадой или семенами. Чаще всего огородники отдают предпочтение методу посева семян, которые предварительно необходимо подготовить. Для начала проводят осмотр посевного материала, и повреждённые экземпляры сразу убирают.
Далее необходимо семена высыпать в ёмкость с водой и оставить на 4 часа. Семена, которые не утонут, а останутся плавать на поверхности непригодны для посева, так как они пустые.
После такого отбора посевной материал замачивают во влажной тряпочке на два часа (температура воды примерно 50°С). По окончанию процедуры семена помещают в раствор марганцовки на 20 минут, чтобы обеззаразить. Далее их промывают в чистой воде и подсушивают.
Когда посевной материал готов, то необходимо выбрать место для посадки. Бахчевая культура любит солнце и лучше отдать предпочтение открытым участкам. Состав почвы также имеет значение, оптимальной считается кислотность с показателем 6-7 pH. Глинистый грунт тоже не подойдёт для выращивания, так как тыква не любит сырую и влажную почву.
Подготовка участка для выращивания состоит в следующем:
- Участок хорошо и глубоко перекапывается.
- На 1 кв. м грядки необходимо внести около 8 кг перегноя и небольшую порцию древесной золы (не более 200 г).
- Далее участок снова перекапывается.
На участке формируются рядки и делаются посадочные лунки. После ямки поливают тёплой водой и высевают семена на глубину 3-5 см. При этом необходимо соблюдать расстояние (схемы выращивания определённых сортов указаны на упаковке). Либо воспользоваться общим правилом — 80-100 см друг от друга. По окончанию высева лунки засыпают землёй и немного поливают тёплой водой. Для того чтобы культура смогла сформировать хорошую корневую систему, для начала можно накрыть грядки плёнкой или замульчировать перегноем.
Полив необходимо проводить обильно, но следить, чтобы вода не застаивалась. В период активного роста до момента созревания плодов следует обеспечить хороший полив. Вода, которая используется для полива, не должна быть холодной, так как она может уничтожить растение.
Первая подкормка вносится после появления первых листочков (3-5 штук), а далее в период образования плетей. В качестве подкормки можно использовать раствор коровяка или купить готовые средства в магазине.
Вегетационный период длится около 90 дней. При правильной подготовке посевного материала одно растение может сформировать до 7 плодов. Однако если требуется получить большую тыкву, необходимо оставить один или два плода. Чтобы тыква успела созреть, необходимо её плети прищипывать. Данная процедура поможет направить всю силу растения на созревание плодов.
Когда плоды достаточно вызрели, их можно собирать. Тыкву срезают таким образом, чтобы осталась плодоножка (5-10 см), так как при её отсутствии плод быстро портится. Если кожура имеет повреждения, то тыкву можно обработать зелёнкой. Такая процедура защитит от появления гнили.
Хранение
При хранении тыквы необходимо учитывать несколько условий: тёмное и сухое помещение является идеальным местом для хранения. При высокой влажности воздуха начинает происходить загнивание плодов. Оптимальной температурой хранения считается диапазон от +5°С до +15°С.
В погребе плоды укладывают на деревянные полки вверх плодоножками. Между плодами следует обеспечить небольшое расстояние, так как если один начнёт загнивать, то плесень перейдёт и на другой плод. Крупноплодные сорта лежат около шести месяцев, твердокорые — до 4 месяцев, а мускатные — не более 1,5 месяца. В тёплых условиях в плодах накапливается сахар и со временем они становятся слаще.
Польза
Многочисленные исследования доказывают, что тыква является очень полезным продуктом, так как её плоды содержат в своём составе много ценных веществ. Мякоть насыщена клетчаткой, которая поглощает токсины и благотворно влияет на кишечник. Семена растения являются источником пищевых волокон и кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Также они используются для лечения болезней печени и как средство против гельминтов. Овощ богат минералами: фтор, марганец, йод, фосфор и другие.
По содержанию белка (1 г белка на 100 г тыквы) тыква опережает даже перепелиные яйца. Содержание каротина в пять раз больше, чем в моркови. Каротин в организме трансформируется в витамин А, который полезен для глаз, действует как антиоксидант и улучшает состояние кожи.
Регулярное употребление мякоти плода способствует нормализации процессов метаболизма и препятствует накоплению в организме жировых клеток. В связи с этим диетологи рекомендуют включать в рацион тыкву с целью регулирования веса.
Для борьбы с бессонницей и нервными расстройствами применяется отвар из тыквы с добавлением мёда. Во время беременности употребление тыквы действует как противоблевальное средство. Бахчевая культура незаменима при язвенной болезни и гастрите. Тыквенное масло улучшает работу желчного пузыря и предстательной железы.
Противопоказания
Наряду с пользой употребления тыквы, имеются и противопоказания.
Не рекомендовано употреблять овощ при наличии тяжёлой формы сахарного диабета, так как это может вызвать резкие скачки уровня сахара в крови. Врачи не рекомендуют употреблять тыкву при индивидуальной непереносимости, аллергии или кишечных коликах.
