Малина укрепляет организм и помогает при инфекциях. Клубника помогает сохранить кости и зубы здоровыми, а также сохранит хороший ум и утолит жажду в жаркие дни. Редис идеально подходит для легкого низкокалорийного перекуса. Чем больше свежих фруктов и овощей на тарелке, тем больше пользы для здоровья вашего и ваших детей. Данная статья расскажет вам, как использовать потенциал сезонных продуктов в простых и полезных рецептах для детей и взрослых.
Ежедневный рацион должен быть разнообразным, правильно сбалансированным и обогащенным родными сезонными фруктами и овощами, которые положительно влияют на здоровье, самочувствие и внешний вид, дают необходимое количество энергии. Сезонные продукты всегда содержат много ценных ингредиентов и витаминов, поэтому они должны непременно в различных вариантах оказаться на ваших столах.
Клубника
Красивую улыбку и острый ум обеспечит клубника. Она второй после яблока самый любимый фрукт детей. В клубнике содержатся витамины группы C, A и B, а также ценные минералы, такие как железо, фолиевая кислота, магний, марганец, кальций и фосфор, отвечающие за укрепление костей и зубов. Их рекомендуют в рационе людей, подверженных стрессу . Калий, содержащийся в клубнике, улучшает концентрацию внимания и рефлексы. Клубника также утоляет жажду и повышает аппетит, а благодаря тому, что в ней мало калорий и много клетчатки, она очень сытна. Эта ягода — отличная основа для десертов вместо традиционных сладостей.
Клубничное мороженое
Клубничное мороженое — отличный десерт, который могут приготовить даже дети под присмотром родителей.
Ингредиенты:
2 стакана вареного пшена
200 мл натурального йогурта
спелый персик или абрикос (1шт.)
стакан клубники (1ст.)
столовая ложка изюма, предварительно замоченного в воде (1 ст.л)
столовая ложка эритрита или другого заменителя сахара (по желанию) (1ст.л)
щепотка соли
Способ приготовления: все ингредиенты тщательно перемешать. Разложить по отдельным силиконовым формочкам или в форму для торта и поставить в морозильную камеру. Если вы решили взять большую форму, во время замораживания несколько раз перемешайте мороженое, иначе оно слипнется и его будет сложно порционировать. Через несколько часов мороженое готово.
Холодный чизкейк с клубникой
Ингредиенты:
250 г творога
• стакана кипятка
1 чайная ложка порошка агар-агара
1 чайная ложка стевии
Несколько капель ванильного масла
Способ приготовления: агар-агар залить кипятком и перемешать; когда настой немного остынет, добавьте его в молотый творог со стевией и ванильным маслом, и все перемешайте. Выложите первый слой в раздвижную форму и поставьте в холодильник на несколько часов.
Второй слой приготовьте из следующих ингредиентов:
2 стакана клубники
стакана горячей воды (также может быть вишневый сок)
2,5 чайных ложки порошка агар-агара
Растворите агар-агар в воде или соке, взбейте фрукты, перемешайте все и выложите вторым слоем. Поставьте в холодильник, и через пару часов наслаждайтесь!
Малина
Ничто так не улучшает настроение, как тарелка свежей малины. Она являются ценным источником витаминов C, E, B1, B2 и B6 и минералов, таких как калий, магний, кальций и железо . Благодаря своим свойствам малина является идеальным перекусом после физических и умственных нагрузок. Она также используется в качестве метаболической помощи, при лечении анемии и инфекций. Летом малина является незаменимым ингредиентом в простых и вкусных десертах, которые любят даже самые маленькие.
Ягодный торт
Ингредиенты:
Для теста:
230 г цельнозерновой муки из полбы
60 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
щепотка соли
Для начинки:
500 г малины (можно заменить ежевикой, черникой или брусникой). Если ягоды были заморожены, слейте воду перед запеканием.
6 столовых ложек меда или любого сладкого сиропа (например, малинового, клубничного, вишневого)
3 чайные ложки крахмала
Способ приготовления: смешать ингредиенты для теста и поставить на полчаса в холодильник. По истечении этого времени раскатать 2/3 теста и выложить на противень, наколоть вилкой и поставить в духовку на 5-7 минут при 180 градусах. Смешать фрукты с сиропом и крахмалом. Затем выложить фруктовую массу на запеченное дно тарта, оставшееся тесто раскатать и выложить на фрукты для украшения (можно сделать сетку или другой узор). Поставить пирог в духовку и выпекать, пока тесто не станет слегка коричневым (около 15 минут).
Редис
Редис хоть и небольшой и невзрачный, но удивляет своим ценным составом. Он содержит витамины A, C и B, а также железо, фосфор, цинк, калий и серу. Укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, память и концентрацию внимания. Редис рекомендуется при расстройстве желудка, он также успокаивает изжогу, стимулирует аппетит и пищеварение, что делает его отличной низкокалорийной закуской, например, в качестве добавки к бутербродам или салатам.
Тюльпаны из редиски
Вкусная и хрустящая закуска, которую дети могут приготовить самостоятельно под присмотром родителей.
Ингредиенты:
Несколько штук редиса
Чайная ложка сливочного масла
Шепотка соли
Способ приготовления: редис тщательно вымыть, затем сверху разрезать клубни крест-накрест, и в образовавшиеся «просветы» положить немного сливочного масла и присыпать щепоткой соли.
